Hier liegt, was neben Herd und Messer täglich in Gebrauch ist: Küchenwaagen, Rührschüsseln, Küchenutensilien zum Schöpfen und Wenden, Öl- und Essigsprüher, Spülbürsten mit Spülmittelspender, Brotkästen, Topfuntersetzer, Küchenrollenhalter und Besteckeinsätze für die Schublade. Dazu kommen Kaffeebereiter und Espressokocher für den Herd sowie Teekanne, Dekanter, Korkenzieher, Glasuntersetzer, Käsemühle und Etagere für den Tisch. Die Kategorie gehört zur Küche.
Marken
Von WMF kommen Küchenutensilien, Schüsseln und eine Käsemühle aus Cromargan, dazu eine Küchenwaage mit Glasfläche. Für Kaffee stehen Bodum mit der French Press und Bialetti mit dem Espressokocher. Brotkästen liefert Brabantia, Küchenwaagen kommen auch von Soehnle und Rosti. Dazu kommen Zone Denmark, Joseph Joseph, Peugeot, Wenko und Ladelle.
Wiegen und Rühren
Digitale Küchenwaagen zeigen meist in 1-Gramm-Schritten an. Die Höchstlast bestimmt, wofür eine Waage taugt: 5 kg reichen für Teig und Zutaten, Modelle bis 10 oder 20 kg wiegen auch grosse Töpfe und Einmachgut. Mit der Tara-Funktion springt die Anzeige nach jeder Zutat auf null, so wiegst du alles in derselben Schüssel.
Rührschüsseln aus Edelstahl 18/10 sind leicht, bruchfest und stapeln sich ineinander. Kunststoffschüsseln wie die Margrethe von Rosti, eine dänische Form von 1950, stehen mit einem Gummiring am Boden fest auf der Arbeitsfläche.
Kaffee und Tee ohne Strom
Ein Kaffeebereiter, auch French Press genannt, braucht weder Papierfilter noch Kapsel. Kaffeemehl und heisses Wasser ziehen in der Kanne, danach trennt ein Presskolben den Satz ab. Eine Kanne mit 1 Liter ergibt acht Tassen zu 1.25 dl. Glas zeigt den Kaffee, doppelwandiger Edelstahl hält ihn länger warm.
Ein Espressokocher drückt Wasser aus dem unteren Kessel durch das Kaffeepulver nach oben. Kessel aus Aluminium leiten Wärme schnell, funktionieren auf dem Induktionsherd aber nicht. Dort braucht es einen magnetischen Boden, wie ihn Kessel aus Edelstahl haben können. Die Angabe steht beim jeweiligen Modell.
Ordnung und Aufbewahrung
Ein Brotkasten aus Stahl hält Brot im Dunkeln und schützt es vor trockener Luft. Ein Klappdeckel liegt geschlossen flach und trägt obenauf ein Brett. Ein Rolldeckel läuft ins Gehäuse und braucht darüber kaum Platz, darum passt der Kasten unter den Hängeschrank.
Bei Besteckeinsätzen zählt die Innenbreite der Schublade, nicht die Front. Gestaffelte Einsätze legen Besteck in zwei Ebenen und lassen daneben Platz für Küchenhelfer. Topfuntersetzer aus Silikon nehmen heisse Töpfe und Formen auf, je nach Modell bis 250 °C. Ein Ölsprüher verteilt Öl als feinen Nebel über Salat, Gemüse oder den Korb der Heissluftfritteuse.
Elektrische Geräte stehen unter Küchengeräte, Bretter unter Schneidebretter, Messer unter Küchenmesser & Messerblöcke und Kochgeschirr unter Pfannen & Töpfe.
Häufige Fragen
Wie genau wiegt eine digitale Küchenwaage?
Haushaltswaagen zeigen meist in Schritten von 1 g an. Die Höchstlast hängt vom Modell ab, die Rosti Mensura wiegt bis 10 kg, die Soehnle Page Profi 300 bis 20 kg.
Funktioniert ein Espressokocher auf dem Induktionsherd?
Nur mit magnetischem Boden. Klassische Kannen aus Aluminium erwärmen sich auf Induktion nicht.
Wie viele Tassen ergibt eine French Press mit 1 Liter?
Acht Tassen, gerechnet mit 1.25 dl pro Tasse.
