Reines Titan als Schneidefläche

Das Titan-Schneidebrett ist eine Platte aus reinem Titan, ohne Beschichtung und ohne Kunststoff. Die Oberfläche ist porenfrei: Fleischsaft, Farbstoffe und Gerüche ziehen nicht ins Material ein, sie bleiben obenauf und gehen mit Wasser wieder ab. Hygienisch ist das Brett durch das Material selbst: Ohne Poren, Fasern und Beschichtung bietet die Fläche Bakterien keinen Ort, an dem sie sich festsetzen.

Die Platte aus reinem Titan ist etwa 2 mm dünn. Ein erhöhter Rand fasst die Schneidefläche ein und hält Saft zurück, das ausgestanzte Griffloch dient zum Tragen und Aufhängen.

Was das Titan im Alltag leistet

• Reines Titan ohne Beschichtung – nichts kann abblättern oder sich ablösen
• Porenfreie Oberfläche – nimmt keine Gerüche und keine Farben an
• Spülmaschinengeeignet – nach jedem Gebrauch heiss gespült und wieder bereit
• Leicht – gut halb so schwer wie ein gleich dickes Brett aus Edelstahl
• Korrosionsbeständig – rostet nicht, auch nicht im Kontakt mit Kochsalz

Die dünne Platte liegt flach in der Schublade oder hängt am Griffloch an einem Haken. Das Set vereint alle drei Formate, vom kleinen Brett für Kräuter bis zur grossen Fläche für einen Braten.

Titan-Schneidebrett als harte Unterlage für Messer

Titan gibt unter der Klinge nicht nach. Eine Messerschneide wird darauf schneller stumpf als auf Holz oder Kunststoff, ähnlich wie auf Edelstahl, und muss öfter nachgeschärft werden.

Mit der Zeit zeichnen sich feine Schnittspuren auf der Fläche ab. Beim Schneiden ist die Metallplatte zudem hörbar lauter als ein Holzbrett.

Fleisch, Fisch und Zwiebeln auf einer Fläche, die nichts davon behält.