La catégorie Cuisine réunit ce dont vous avez besoin entre le garde-manger et la table dressée : batterie de cuisine pour la plaque et le four, couteaux et planches à découper pour le plan de travail, couverts, assiettes et moulins à épices pour la table, ainsi que des ustensiles et des appareils électriques. Les accessoires de cuisine sont répartis en sept sous-catégories, classées selon l'endroit où chaque objet trouvera sa place.
Cuisiner : poêles, casseroles et cocottes
La catégorie Poêles et casseroles regroupe des poêles, des sets de casseroles, des cocottes en fonte émaillée et un cuit-vapeur. Les matériaux vont de l'aluminium revêtu à l'acier inoxydable 18/10, en passant par le titane et la fonte. Le choix commence par la plaque de cuisson : sur l'induction, seuls les ustensiles à fond magnétique fonctionnent. Les plaques compatibles et la température maximale au four figurent dans les indications du produit.
Préparer : couteaux de cuisine et planches à découper
Couteaux de cuisine et blocs à couteaux comprend un set composé d'un couteau de chef, d'un couteau universel et d'un couteau à légumes en acier damassé multicouche, des couteaux à steak pour la table et un bloc à couteaux en hêtre. Sous Planches à découper, vous trouvez des planches en acacia bois debout, en plastique, en acier inoxydable et en titane. Sur le bois et le plastique, un tranchant reste affûté plus longtemps que sur le métal, le verre ou la pierre.
À table : couverts, vaisselle et moulins à épices
Couverts et vaisselle réunit des ménagères en acier inoxydable 18/10, des assiettes et un service de table, des plats de service, des tasses, des théières et des sets de table, en porcelaine, en grès et en faïence. Les moulins à sel et à poivre se trouvent sous Moulins à épices. Sur certains moulins Peugeot, la mouture se règle par crans, et les hauteurs vont de 11 à 22 cm.
Ustensiles et appareils de cuisine
Ustensiles et accessoires de cuisine rassemble les petits objets : balances de cuisine, bols mélangeurs, boîtes à pain, distributeurs d'huile et de vinaigre, cafetières à piston, cafetières italiennes pour la plaque, dessous-de-plat et un range-couverts pour tiroir. S'y ajoutent une carafe, un décanteur, un présentoir à étages et un tire-bouchon. Les appareils électriques se trouvent sous Appareils de cuisine : robots pâtissiers, blenders, un grille-pain, une bouilloire, une machine à capsules et une friteuse à air chaud. Puissance, contenance et dimensions figurent dans les indications du produit.
Matériaux et entretien
L'acier inoxydable ne rouille pas, ne transmet aucun goût et passe en général au lave-vaisselle. La fonte garde longtemps la chaleur, mais elle est lourde et chauffe lentement. La porcelaine et le grès sont cuits à haute température, ils sont denses et absorbent très peu d'eau. Pour les assiettes, les tasses et les théières, ils résistent donc bien au quotidien. La faïence est plus légère et plus poreuse, son émail la protège. Le bois des planches, des manches et des blocs à couteaux se lave à la main et s'huile de temps en temps. Les indications du produit précisent ce qui passe au lave-vaisselle.
Les marques en cuisine
La batterie de cuisine vient de WMF, Le Creuset et Staub, les couteaux de Victorinox et de WMF, les couteaux à steak de Philippi, les moulins de Peugeot. Les ustensiles proviennent notamment de Joseph Joseph, Rosti, Zone Denmark, Brabantia, Bodum et Bialetti. Pour la table s'ajoutent Villeroy & Boch, Rosenthal, Bitz, Sambonet et Sola, pour les appareils SMEG, Bosch, Kenwood, Philips et Russell Hobbs.
Questions fréquentes
Quels ustensiles fonctionnent sur l'induction ?
Ceux qui ont un fond magnétique, par exemple en fonte ou en acier inoxydable avec fond induction. La compatibilité est indiquée dans la description de chaque produit.
Que signifie acier inoxydable 18/10 ?
Les chiffres indiquent la part de chrome et de nickel : 18 % de chrome, 10 % de nickel. Cet alliage est inoxydable et courant pour les casseroles et les couverts.
Les couteaux de cuisine passent-ils au lave-vaisselle ?
De nombreux fabricants recommandent le lavage à la main, car la chaleur et le détergent abîment le tranchant et le manche. Les planches en bois se lavent aussi à la main.
