Cocotte en fonte émaillée Le Creuset Signature, Azur
Cocotte en fonte émaillée Le Creuset Signature, Azur
Cocotte en fonte émaillée coloris Azur
Rôtis braisés, paupiettes, ragoûts et potées demandent une cocotte qui garde la chaleur longtemps. La cocotte Le Creuset Signature coloris Azur est en fonte émaillée, tout comme son couvercle. Elle existe en version ronde de 24 cm et ovale de 31 cm.
La fonte répartit la chaleur de manière homogène et la conserve longtemps. La cocotte passe de la plaque au four.
Ce qu'apportent la fonte et l'émail
- 4,2 l ronde ou 6,3 l ovale – contenance des tailles 24 cm et 31 cm
- Tous les feux – gaz, électrique, vitrocéramique et induction
- Au four jusqu'à 260 °C – saisir sur la plaque, cuire au four, dans la même cocotte
- Grandes poignées – pour porter en sécurité de la cuisinière à la table
- Couvercle en fonte – cocotte et couvercle dans le même matériau
La cocotte passe du four directement à la table, où elle sert de plat de service.
Fonte sans revêtement antiadhésif
La cocotte n'a pas de revêtement antiadhésif. Le Creuset recommande de laisser refroidir la fonte chaude avant de la laver et de ne pas utiliser d'éponges à récurer ni de produits abrasifs sur la surface de cuisson.
La légère patine brunâtre qui se forme au fond doit rester. Elle améliore la cuisson et le décollement des résidus.
Saisir une fois, puis laisser mijoter au four, le tout dans la même cocotte.
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